"A természet csak annak rendeli magát alá, aki alárendelve érzi magát neki."

Állítom, hogy a mezőgazdaság az emberiség legfontosabb teendője volt és lesz  (A természet túlél az ember nélkül, de az ember a természet nélkül képtelen). Iskolai éveim alatt szembesültem a gyártási folyamatok legújabb trendjeivel, ami az intenzív termékgyártásra összpontosul nagy területeken kihasználva a kémiát és gépesítést, sok állatot tartva a portán, túltermeszteni a mezőgazdasági terményeket, stb.  Az ember mindig többet és többet akar, elégedetlen, mert ami tegnap elég volt, az ma már kevés neki. Az emberi elégedetlenség eredménye az utóbbi időben sokszorozza a hozzáadott kémiai termékeket az állattenyésztésben és növénytermesztésben.  Ez az erőteljes gazdálkodás hatalmas károkat okoz az életkörülményekre, közvetlenül vagy nem közvetlenül kihatva az emberi egészségre.  Hasonlóan jártam el én is tevékenységem alatt, de a lelkemben éreztem, hogy változtatni kell. Jópár éve visszatértem a hagyományos gazdálkodáshoz, ahol ki vannak zárva a kemikáliák használata, felesleges gyógyszerek és stimuláló szerek adagolása  az állatoknak.  Előnyben vannak részesítve a bevált módszerek: a termények váltogatása földenként, természetes védelem a kórokozók, betegségek ellen, a növények termőképessége állati trágyázással van támogatva. Az ilyen gazdálkodást ekologikus gazdálkodásnak nevezték el(a termékek ekologikus termék jellel vannak ellátva), vagy hosszan fenntartható gazdálkodás, ami azt a rendszert jelöli, ami gazdaságilag életképes, nem árt az életkörülményekre, technikailag és szociálisan is megállja a helyét. Figyelembe veszi a jövő generációját, megtartani az egészséges földet és élelmiszert. Gazdaságunk alapja 550 ha föld, amiből 220 hektárt takarmány növényeknek tartunk fent, a fennmaradó részt BIO tápanyagnak az állataink részére. Az igénytelen fajok, mint a Galloway marha és az Aberdeen Angus,  Mangalica sertések a legjobban viselik a kültéri tartást (egész éves legeltetés, csak egyszerű természetes táplálékot kapnak ako eko gazdálkodásból) - ők alkotják az örökösen fenntartható gazdaságunk alapját. Az ő  étrendjüket az alábbi takarmányok alkotják: fű, széna, magvak, takarmányrépa, szója és kukorica siló. A modern, kitenyésztett új fajokat lehetetlen tenyészteni ilyen körülmények között. 

A kör bezárult, csak saját termékeket árusítunk saját gyártásból, a húst és hústermékeket saját ,,öko,,  vágóhidunkon állítjuk elő. Így tudjuk garantálni a 100%-os tisztaságát termékeinknek(kémiai anyagok, antibiotikumok felhasználása nélkül).